Beatriz Ferrús Antón
Alguien en mí dormido me come y me bebe. Mujer y metáfora alimentaria en la Edad Media

Katy Bernard
Les noces dévorantes. Du rapport du Jaloux à la nourriture dans le Roman de Flamenca

José Aragüés Aldaz
Comida y santidad en una lectura de refectorio. El Flos Sanctorum

Marta Haro Cortés
«Et no andedes tras vuestra voluntad en comer ni en bever ni en fornicio». De gula y lujuria en la literatura sapiencial

Francisco Bautista
«Comed conde». Las transformaciones de un ritual del Cantar de Mio Cid a Diego de Valera

Estelle Doudet
Du rituel narratif à la réflexion politique. Festins en Bourgogne dans les mémoires et les chroniques officielles au XV^e siècle

Jelle Koopmans
Être vu à table. Théâtralisations du repas et de la nourriture à la fin du Moyen Âge

María José Palla
L’absence de table. Le jeûne de la vieille de Carême

Santiago U. Sánchez Jiménez
Construcción discursiva en el Libro de Buen Amor. Las palabras que designan instrumentos propios de la alimentación

Bienvenido Morros Mestres
Historia, religión y gastronomía. La pelea de don Carnal y doña Cuaresma en el Libro de Buen Amor

Nelly Labère
Les mots à la bouche dans le Libro de Buen Amor

Nathalie Peyrebonne
Bouches célestinesques. « Una co… ¡o mal bocabro!, una comer, o cometa… comedia… »

Carlos Heusch
Faire chère lie dans une vallée de larmes. Le banquet carnavalesque de Célestine

María Luzdivina Cuesta Torre
«Todos los altos hombres y cavalleros y escuderos se asentaron a las mesas, y los manjares fueron traídos a cada uno». La alimentación en la materia artúrica castellana

Jean-Claude Mühlethaler
Quand la nourriture se fait parole. Scènes de communication alimentaire dans les récits médiévaux

Madeleine Jeay
Scènes de repas et catalogues gastronomiques dans l’écriture romanesque

Jacqueline Cerquiglini-Toulet
Portrait de l’écrivain en mangeur à la fin du Moyen Âge. La nourriture comme code chez Eustache Deschamps

Tania Van Hemelryck
Mascher l’escripture. Livre, lecture et nourriture aux XIV^e et XV^e siècles