Au prisme des goûts

Une étude sur les goûts dans les sociétés phéniciennes et puniques, alliant archéologie, histoire et anthropologie pour explorer l’impact des pratiques alimentaires et culturelles sur la définition des « sociétés » dans le monde antique.

Enquête sur la construction du goût dans la Méditerranée du I^er millénaire av. n. è., cet ouvrage explore les dimensions alimentaires, esthétiques et stylistiques des sociétés phéniciennes et puniques, sans cesse façonnées par des interactions ethniques et culturelles. À travers une approche pluridisciplinaire et comparatiste, les auteurs s’attachent à croiser les sources traditionnelles (textuelles, archéologiques et iconographiques) avec des outils innovants (analyses biochimiques des restes et archéozoologie) pour étudier les stratégies de distinction et d’adaptation développées par ces sociétés. Ils s’interrogent aussi sur les modalités selon lesquelles certains goûts sont attribués aux Phéniciens au regard des « Autres », qu’il s’agisse des auteurs grecs et latins ou d’interprétations modernes.