Contacto
FRA
ESPENGPOR
Catalogue de
la bibliothèque
Librairie
en ligne
La Casa
V
Presentación
Historia
Prensa
Visitar la Casa
Newsletter
Alojamiento
Hacerse colaborador de la Casa de Velázquez
Procedimientos de concurrencia competitiva
Ofertas de empleo y prácticas
Contacto
Biblioteca
V
La biblioteca de la Casa de Velázquez
Catálogo
Información práctica
Colecciones
Servicios
Los archivos de la Casa de Velázquez
Contacto
Creación artística
V
L'Académie de France à madrid
En residencia
Candidaturas artistas
Programa de actividades
Publicaciones
Actividades pasadas AFM
Casi un siglo de artistas
Investigación
V
Ecole des Hautes Etudes Hispaniques et Ibériques
En residencia
Convocatorias y candidaturas
Próximas actividades
Programas científicos EHEHI
Excavaciones arqueológicas
Podcasts
Actividades pasadas EHEHI
Más de un siglo de miembros científicos
Publicaciones
V
Noticias
Librería en línea
En preparación
Ediciones de la Casa de Velázquez
Las colecciones
Mélanges de la Casa de Velázquez
Presentar y publicar un proyecto
Normas editoriales
Distribución
MISSIVA
Contexte, axes et objectifs
Argumentaire
Hypothèses et objectifs
Institutions partenaires
Membres de l'équipe
Activités
Activités passées
MISSIVA
MISSIVA
Contexte, axes et objectifs
Institutions partenaires
Membres de l'équipe
Activités
Activités passées
Cuisine et archéologie biomoléculaire: identifier des denrées et des procédés à partir de tessons
Nicolas GARNIER
06/04/2017 - 24min 34s - Français
Ver también
Hafedh Ben Hassen - La cuisine du Sultan Ottoman à la fin du XVIIème siècle d'après le manuscrit de Lacroix
Iria de Santás de Arcos - Alimentación y medicina a través de las obras de adab, la seginda perla del andalusi Ibn'Abd Rabbihi
Marcos García García - Hábitos de consumo alimentario de origen animal en Córdoba durante la época emiral y califal
Jérôme Ros - Productions vitivinicoles en Roussillon antique et médiéval
Marie-Pierre Ruas - Les témoins archéobatiques sur les héritages et spécificités dans l'économie agro-vivrière du Maroc
Emmanuel Botte - L'artisanat de la transormation du poisson en Italie tyrrhénienne antique
Rached Lakhal - Dar el 'ula à la cour des Beys de Tunis aux XVIII et XIXème siècles
Guillem Pérez-Jorda - Frutos y especias durante la época medieval en el Mediterráneo Occidental
Nicolas Garnier - A la recherche des biomaqueurs.
Sugerencias de podcasts
