Alain HUETZ de LEMPS
PUBLICATIONS

Publications sur l'Espagne

Livres.
  1. Vignobles et Vins du Nord Ouest de l'Espagne. Thèse de Doctorat d'Etat. Université de Bordeaux III, 1967. 2 vol. 1004 pages. 145 fig.

  2. L'Espagne. Coll. Géographie des Etats. Paris. Masson. 1976. 294 p. 33 fig.

  3. Le Climat des Iles Canaries. Pub. Paris Sorbonne, série Recherches. t. 54. Paris. SEDES. 1969. 226 p.

  4. Madrid. dans la série "Les Grandes Villes du Monde". Paris. La Documentation Française. 1972. 92 p. 39 fig.

  5. L'Economie de l'Espagne. Paris. Masson. 1989. 278 p. 2e. éd. 1992. 280 p. 3e éd., Paris, Armand Colin, 1998, 304 p.

  6. Vignobles et Vins d'Espagne. Presses Universitaires de Bordeaux. 1993. 424 p.


Principaux articles.

  1. Le vignoble de la "Tierra de Medina" aux XVII et XVIIIe siècles. Annales Economies-Sociétés-Civilisations. Juillet-Sept. 1957. p. 403417. (Traduction espagnole : Estudios Geográficos n° 74. Febrero 1959. p. 111-123 ).

  2. Principaux aspects des vignobles du Sud de la Cuenca du Duero. (Vieille Castille). Bulletin de l'Association de Géographes Français. (Traduction espagnole : Estudios Geográficos. n° 86. Febrero 1962. p. 57-78).

  3. Les Terroirs en Vieille Castille et Leon : un type de structure agraire. Annales Economies Sociétés Civilisations. t. 17. Mars-Avril 1962. p. 239-252.

  4. Apogeo y decadencia de un viñedo de calidad : el de Ribadavia. Anuario de Historia Económica y Social. n° 1. Madrid. 1968. p. 207-223.

  5. L'influence bordelaise dans l'évolution du vignoble de la Rioja in Vignobles et Vins d'Aquitaine.Bordeaux. 1970. p. 367-371.

  6. Les conditions de développement du vignoble de la Rioja. Annales Technologie Agricole. INRA. 1976, 27 (1). p. 55-67.

  7. L'évolution récente de Madrid. in Les Villes dans le monde ibérique. CNRS. 1982. (p. 173-202).

  8. Les vins généreux des pays ibériques et le marché commun. Porto. CENPA 1986. p. 119-146.

  9. Les vins espagnols et la CEE. Travaux de l'Institut de Géographie de Reims. n° 67-68. 1986. p. 35-57.

  10. Les quartiers du "noyau intérieur" de Madrid. in Régions, Villes et Aménagements. Mélanges offerts à Madame Beaujeu-Garnier. Société de Géographie. Paris. 1987. p. 437-444.

  11. Vignobles et Vins de Castille du XVI au XVIIIe. siècles. in Le Vigneron, la Viticulture et la Vinification lcation en Europe occidentale, du Moyen Age à l'époque moderne. Flaran 11. 1989. p. 147-188.

  12. Le vin de Benicarló à Bordeaux au XVIIIe siècle. in Estudios Geográficos. t. 57. n° 199-200. Avril-Septembre 1990. p. 479-488.

  13. Identité régionale et insularité : les archipels ibériques de l'Atlantique. in L'identité régionale. L'idée de région dans l'Europe du Sud-Ouest. CNRS. p. 167-176.

  14. Les conséquences de l'entrée de l'Espagne dans la CEE sur les vignobles et les vins du pays, in L'adhésion de l'Espagne et du Portugal à la CEE. Bordeaux. Maison des Pays Ibériques. 1993. p. 39-48.

  15. La agitada historia de los vinos de España. in El Vino. El Campo. (Banco de Bilbao Vizcaya). n° 130. 1994. p. 11-22.

  16. La lucha tenaz de Don Manuel Quintano en favor de la calidad de los vinos riojanos (1787-1806). Berceo. (Logroño) 129. 1995. p. 169-174.

  17. Rioja, chef-lieu Bordeaux. in L'Amateur de Bordeaux. 1995. p. 44-47.

  18. La hiérarchie des pouvoirs dans les vignobles de qualité espagnols. in O poder regional : mitos, realidades. CENPA. Universidade de Porto (III Jornadas de 1993), 1996. p. 149-159.

  19. Cien años clave en la viti-vinicultura de la Rioja Alavesa 1850-1960 in La Rioja, el Vino y el Camino de Santiago. (Actas del I Congreso Internacional. Labastida. 28-29 septiembre 1994) 1996. 375 p.

  20. La situación de los vinos de ,jerez, Oporto y Burdeos en los mercados europeos en la segunda mitad del siglo XIX in El Jerez-Xérès-Sherry en los tres últimos siglos. Puerto de Santa María. 1996. p. 105-127.

  21. Préface de l'ouvrage de Alfonso de Ceballos-Escalera et Almudena de Arteaga : La Orden Real de España (1808-1813). Madrid. Ediciones Montalbo. 1997. 237 p. + planches

  22. Discurso de investidura como "Doctor Honoris Causa" de la Universidad de Valladolid. Valladolid, 1999, p. 25-43

  23. La résurrection des vignobles du Duero en Espagne. Annales de Géographie, 109e année, n° 614-615, juillet-octobre 2000, p. 488-504

Publications sur le vin et les eaux-de-vie (sauf celles sur l'Espagne déjà indiquées).

Livres.


Principaux articles.

  1. Les vignobles et les vins d'Australie. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 87. 1969. p. 224-251.

  2. Le vignoble de Kakhetie (Géorgie orientale). Information géographique. MarsAvril 1977. n° 2. p. 67-69.

  3. Préface de la réédition de Paguière. Classification et description des vins de Bordeaux. Société des Bibliophiles de Guyenne. 1977. 14 p.

  4. Travaux français ou en langue française sur l'Histoire et la Géographie des vignobles publiés au cours des 20 dernières années. in Actes du colloque de Géographie historique des vignobles. Octobre 1977, publiés sous la direction de A. Huetz de Lemps. CNRS. t.2. p. 157-193.

  5. Quelques ouvrages sur le vignoble médocain antérieur au classement de 1855. Revue Française d'Histoire du Livre. n° 19. Avril 1978. p. 319-337.

  6. Les vins blancs du Bordelais d'après les ouvrages imprimés du XVIIIe et de la première moitié du XIXe siècle. Revue Française d'Histoire du Livre. n° 23. Avril 1979. p. 285-298.

  7. Le vignoble de Málaga à la veille de la crise du phylloxéra. Mélanges offerts à jean Sermet. Université de Toulouse-Mirail. 1980. p. 123-129.

  8. Un vignoble original : Tacama, dans la vallée d'Ica (Pérou). Estudios Geográficos. Homenaje a Alfredo Floristán. Pamplona. 1981. p. 217-230.

  9. Les eaux-de-vie et liqueurs en France vers 1825 d'après Cavoleau in Eaux-de-Vie et Spiritueux. Actes du Colloque de Géographie historique. Bordeaux-Cognac 1982. CNRS. p. 329-340 + carte hors-texte.

  10. Les principales eaux-de-vie et liqueurs dans le monde. in Eaux de-vie et Spiritueux. Actes du Colloque de Géographie historique. Bordeaux-Cognac 1982 publiés sous la direction de A. Huetz de Lemps et P. Roudié. CNRS. p. 473-494

  11. L'expansion de la société Hennessy dans la seconde moitié du XIXe. siècle. Cognac. Juin 1989. 14 p.

  12. La recherche en archives d'entreprises : la société Hennessy à Cognac (avec Paul Butel). Bulletin du Centre d'Histoire des Espaces Atlantiques. n° 4. 1988. p. 5-16

  13. Le vin du désert : Tacama dans la vallée de Ica. in Les Vins de l'impossible. Glénat. 1990. p. 21-30.

  14. L'Expansion de la société Hennessy dans la seconde moitié du XIXe. siècle. Bull. Centre d'Histoire des Espaces Atlantiques. n° 5. 1990. p. 41-58.

  15. La vigne américaine au secours de l'Europe. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 179-180. Juillet-Décembre 1992. p. 461-478.

  16. Le marché du Cognac au Canada. in Etudes Canadiennes. n° 35. 1993. p. 257-269.

  17. L'évolution de la maison de cognac Hennessy depuis le milieu du XIXe. siècle in Des vignobles et des vins à travers le monde. Hommage à Alain Huetz de Lemps. Presses Universitaires de Bordeaux.1996. p. 13-19.

  18. Conclusion in Des Vignobles et des Vins à travers le monde. Hommage à Alain Huetz de Lemps. Presses Universitaires de Bordeaux. 1996. p. 647-651.

  19. Essor et déclin du vignoble d'Algérie. Actes de l'Académie Nationale des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Bordeaux. 5e série, t. XXIV, 1999, p. 103-113.

Publications sur la canne à sucre.

Livres.
  1. La canne à sucre au Brésil. Travaux et Documents du CEGET. n° 27. Juin 1977. 254 p. 30 tableaux 82 fig. 23 planches-photos.

  2. La canne à sucre en Afrique du Sud. Travaux et Documents du CEGET. n° 12. Juin 1974. 148 p. 29 tableaux. 47 fig. 27 planches.

  3. La canne à sucre en Espagne, au Pérou et en Equateur. Maison des Pays Ibériques. CNRS. 1983. 129 p. (avec Anne Collin Delavaud pour l'Équateur).

  4. Histoire du Rhum. Ed. Desjonquères. Paris. 1997. 287 p.


Principaux articles.

  1. L'originalité de la culture de la canne à sucre australienne. Bull. Association des Géographes Français. 1973. n° 406-07. p. 485-494.

  2. Villes et ports de la zone sucrière du Queensland. Etudes Géographiques. Mélanges offerts à G. Viers. Toulouse. 1975. p. 329-332.

  3. La canne à sucre aux Iles Fidji. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 121. Janvier-Mars 1978. p. 5-47.

  4. Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 131. Juillet-Septembre 1980. p. 199-226 et n° 132. Octobre-Décembre 1980. p. 319-334.

  5. Negros, île à sucre des Philippines. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 143. Juillet-Septembre 1983. p. 231-265.

  6. Géopolitique de la canne à sucre. Les journées de l'AFCAS. 10 Mai 1984. p. 3-6.

  7. Les grands types d'entreprises sucrières dans le monde tropical in La canne à sucre dans la région caraïbe du 18e. au 20e. siècles. Fort de France. APES. Décembre 1986. p. 176-198.

  8. Petits producteurs de canne à sucre. in Pauvreté et Développement dans les pays tropicaux Hommage à Guy Lasserre. Bordeaux 1980. p. 207-228.

  9. L'évolution récente de là culture de la canne à sucre à l'île Maurice. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 166. Avril-Juin 1989. p. 155-187.

  10. Le Rhum. in Le négoce bordelais des denrées tropicales. Les Cahiers de la Mémoire 6. 1996. p. 49-62.

  11. Boissons coloniales et essor du sucre. in J.L. Flandrin et M. Montanari. Histoire de l'Alimentation. Fayard. 1996. (p. 629-641).Traduction en italien in Storia dell'Alimentazione. Ed. Laterza. 1997. (p. 490-500).

  12. Le négoce du rhum à Bordeaux jusqu'au milieu du XXe siècle, in Bordeaux, porte océane. Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest. Actes du Cinquantenaire, 1999, t. 2, p. 275-286

Publications sur l'Océanie.

Livres.
  1. Australie et Nouvelle Zélande. Paris. Presses Universitaires de France. 4 éditions (1954-1962-1974-1980), 128 p. (Traduction espagnole: Australia yNueva Zelanda. Bilbao. Moreton. 1967. 156 p.).

  2. L'Océanie Française. Paris. Presses Universitaires de France. 3 éditions. (1954-1962-1975), 128 p.

  3. Géographie de l'Océanie. Paris. Presses Universitaires de France. 2 éditions (1966-1976). 128 p.

  4. Contribution française à la connaissance géographique des "Mers du Sud". (en collaboration avec F. Doumenge et O. Chapuis). Coll. Iles et Archipels. n° 9. 312 p.


Principaux articles.

  1. Les Iles Fidji. Cahiers d'Outre-Mer. n° 23. 1953. p. 201-231.

  2. Le massacre des baleines dans le détroit de Cook (Nouvelle Zélande). Sciences et Voyages. n°102. Juin 1954. p. 53-56.

  3. Le relief de la Nouvelle Zélande. Revue de Géographie Alpine. t. 43. 1955. 96 p.

  4. Les chemins de fer australiens. Information Géographique. 1955.

  5. La Nouvelle Guinée. Cahiers d'Outre-Mer. n° 33. 1956. p. 3-35.

  6. Quelques problèmes humains des Iles du Pacifique Sud. Etudes d'Outre-Mer (Marseille). Avril-septembre 1957. p. 245-252.

  7. La situation économique de l'Indonésie. Les Cahiers d'OutreMer. n° 41. 1958. p. 62-74.

  8. Océanie. Chapitre de la Géographie Universelle Larousse (dirigée par Pierre Deffontaines). 1959. p. 333-368.

  9. L'expansion de la pêche japonaise. Les Cahiers d'Outre-Merd'Outre-Mer. nº 49. 1960. p. 5-27.

  10. Une grande entreprise sucrière : la Colonial Sugar Refining australienne. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 50. 1960. p. 243-253.

  11. Océanie. in Dictionnaire Larousse (nombreuses notices sur l'Australie, la Nouvelle Zélande, la Polynésie).

  12. Océanie-Nouvelle Zélande. in Encyclopedia Universalis. 1968. p. 105 7 et suivantes.

  13. Les Iles Fidji depuis leur indépendance. in Mélanges offerts au Doyen Papy. p. 136-148. 

  14. L'Australie in Géographie régionale t 2 Encyclopédie de la Pléiade. 1979. p. 609-659.

  15. La Nouvelle Zélande in Géographie régionale t 2 Encyclopédie de la Pléiade. 1979. p. 660-680.

  16. La Nouvelle Calédonie. in Découvrir la France. La France d'Outre-Mer. n° 102. p. 101-120.

  17. Tahiti et la Polynésie. In Découvrir la France. La France d'Outre-Mer. p. 121-140.

  18. Bibliographie géographique Internationale. CNRS. 1 volume annuel. Participation pour: Australie. Nouvelle Zélande de 1956 à 1961. Océanie (Australie, Nouvelle Zélande. Les Iles du Pacifique ) de 1961 à 1976.

  19. Atlas de la Nouvelle Calédonie (direction scientifique avec G. Sautter et M. Legand). ORSTOM. 1981. 53 planches (dont 13 réalisées sous ma direction).

  20. Le monde des atolls et des îles basses. in Bulletin de liaison n°12 de la SEPANRIT. 1983 et Nature et Hommes dans les îles tropicales. Bordeaux. 1984 p. 92-106. (Coll. Iles et Archipels n° 3).

  21. Territoires d'Outre-Mer : la Nouvelle Calédonie, la Polynésie française, Wallis et Futuna in Départements et Territoires d'Outre-Mer. Le Livre de Paris. Hachette. 1988. p. 46-59.

  22. La mise en valeur d'une montagne tropicale : la cordillère du Nord de Luzon (Philippines). in L'Homme et la montagne tropicale. Bordeaux. SEPANRIT. 1988. p. 137-142.

  23. L'isolement de Wallis et Futuna. in Vivre dans une île : Géopolitique des Insularités, sous la direction de M. Sanguin. L'Harmattan. p. 81-93.

Publications sur la Biogéographie.

Livres.
  1. La Végétation de la Terre. Paris. Masson. 1970. 144 p. 75 fig. 15 photos. Traduction espagnole: La vegetación de la Tierra. Madrid. Akal-Universitaria. 1983. 263 p.

  2. Les Paysages végétaux du Globe. Paris. Masson. 1994. 182 p.
Articles.
  1. Evolution récente et situation actuelle de la Biogéographie. in La Geografía española y mundial en los años ochenta. Madrid. Universidad Complutense. 1988. p. 163-177.

  2. La conquête de l'Amérique latine par les plantes de l'Ancien Monde. Les Cahiers d'Outre-Mer, 53e année, n° 209-210, juin-juillet 2000 : Introduction, p. 2-6. Principales plantes cultivées introduites en Amérique Latine depuis 1492, p. 129-186.

Publications sur la Vendée.

Livres.
  1. Les Sables d'Olonne. Etude de Géographie Historique. Fontenayle-Comte. Lussaud. lère édition .1951. 87 p. 2ème. édition 1962. 132 p.

  2. Le Pays d'Olonne : la mise en valeur des communes rurales. La Roche sur Yon. 1952. 80 p.


Principaux articles.

  1. Les Sables d'Olonne, étude de Géographie historique. Revue du Bas Poitou. 1951. n° 1. p. 3-50 et n° 2. p. 131-167.

  2. Principaux aspects de la morphologie du Bassin de Chantonnay. Bulletin du Groupe Poitevin d'Etudes Géographiques. 1952. nº 2. p. 41-48.

  3. Dix ans d'activité sablaise. Les Amitiés Sablaises. 1959. p. 19-28.

Publications sur différents thèmes ou en collaboration.

Principaux articles.
  1. Maison Carrée. Ville d'Algérie. Documents algériens. n° 61. 1952.

  2. Les pêcheurs algériens. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 30. 1955. p. 161-195.

  3. La situation économique de la Tunisie. Les Cahiers d'OutreMer. n° 43. 1955. p. 272-290.

  4. Le rayonnement mondial de Coca-Cola. Les Cahiers d'OutreMer. n° 91. 1970. p. 250-276.

  5. Modes de vie, déviance et contrôle social dans les pays du Tiers Monde. CNRS. La Recherche en Sciences Humaines. Bilan et Perspectives. 1976-1977. p. 214-220, avec une importante bibliographie.

  6. Viabilité des petits pays insulaires : la République des Seychelles. (en collaboration avec O. Chapuis et G. Réaud-Thomas. CRET-CEGET. 1984. 176 p.

  7. Rapport de synthèse du Colloque Iles, Insularité, Insularisme. Coll. Iles et Archipels. n° 8. p. 487-499.

  8. Le tourisme dans les petites îles tropicales et subtropicales. in Iles et Tourisme. (Coll. Iles et Archipels n° 10). p. 1-12.

  9. Tourisme et protection de la nature dans l'île de la Réunion. in Iles et Tourisme. (Coll. Iles et Archipels n° 10). p. 279-292.

  10. Le tourisme dans l'île de Madère. in Iles et Tourisme. (Coll. Iles et Archipels n° 10) p. 12 7-150.

  11. Le littoral Guyanais : fragilité de l'environnement. Introduction du Colloque. SEPANRIT. 1986.

  12. Vers une typologie des restaurants. in Les Restaurants dans le monde à travers les âges. (Textes réunis par Alain Huetz de Lemps et Jean Robert Pitte). Glénat. 1990. p. 429-437.

  13. Contribution française à la connaissance géographique des Antilles et de l'Atlantique au sud des Açores. (en collaboration avec M. Burac, O. Chapuis, J.R. Vanney). Collection Iles et Archipels n° 15. 1992. 236 p.

  14. Regard sur le Tibet. Acta Geographica. n° 86. 1991. p. 41-46.

  15. L'eau et l'aménagement dans l'Afrique des Grands Lacs. Colloque de Bujumbura. (14-18 Mai 1991). Rapport de synthèse. p. 363-370. (Coll. Pays Enclavés n° 5).

  16. Le cacao, richesse des pays pauvres. Les Cahiers d'Outre-Mer. n° 179-180. Juillet-Décembre 1992. p. 357-372.

  17. Le café. Cinq siècles d'aventures. in Les Mondes du Café. L'amateur de Bordeaux. 1997. p. 6-15.

  18. La difficile gestion des réserves et des parcs naturels du Kenya méridional. in Pratiques de gestion de l'environnement dans les pays tropicaux. CRET-DYMSET. Bordeaux. 1997. p. 343-350.

  19. De la nécessité du "terrain" pour la Géographie. in Apologie pour la Géographie. Mélanges offerts à Alice Saunié-Seité. Paris. Société de Géographie. 1997. p. 115-125.

  20. Les relations des Universités et Centres de formation de Bordeaux avec l'Outre-Mer. in Bordeaux et l'Outre-Mer, 1948-1997, Les Cahiers d'Outre-Mer, n° 200, 1997, p. 447-540.

  21. Les Géographes de Bordeaux et l'Outre-Mer. in Bordeaux et l'Outre-Mer, 1948-1997, Les Cahiers d'Outre-Mer, n° 200, 1997, 542-573.

  22. Réception de Alain Huetz de Lemps à l'Académie des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Bordeaux : Remerciement de M. Alain Huetz de Lemps. Actes de l'Académie, 5e série, t. XXIII, 1998, p. 193-201.

  23. Notices des cartes 28 (St Christophe, 1654), 29 (Martinique, 1732), 30 (Martinique), 31 (Guadeloupe), 33 (Marie Galante, 1670), 34 (Guadeloupe, 1752), 35 (Colonies Françaises, 1848), 37 (Cayenne et Antilles, 1667), 38 (La ville de Cayenne, 1755), 39 (Coste de Guyane, 1677), 40 (Guyane et Ile de Cayenne, 1763), 41 (Rivière d'Oyapock), in : Regards sur les Antilles. Collection Marcel Chatillon, Bordeaux, Musée d'Aquitaine, 1999, 297 p.

Manuels scolaires

  1. Manuel de l'Enseignement Secondaire. Collection Gourou-Papy. Plusieurs chapitres dans les Manuels de Seconde, Première et Classes Terminales. Manuel de Seconde traduit en espagnol sous le titre : Compendio de Geografía General. Rialp. 1967. 310 p.

  2. Manuel de Seconde. Coll. Yves Monnier, P. Wagret. Paris. Istra. 1987. 240 p. (plusieurs chapitres).
Total : 19 livres, une centaine d'articles et de nombreuses notes et notices bibliographiques.